resep masakan ikan

Resep Masakan Ikan Yang Jarang di Temukan

Food

Halo guys, apa kabar kalian hari ini? Apa kalian sedang bingung mencari inspirasi resep masakan ikan? Atau aneka resep masakan ikan? Di sini bakalan ngebahas tentang itu semua. Jadi simak artikel di bawah ini. Jangan sampai ada yang di skip oke?

  1. Lempah Ikan

Bahan:

  • ½ kg ikan
  • 1 buah nanas mengkal ukuran kecil, potong-potong
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 liter air

Bumbu halus

  • 6 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 6 cabe rawit atau sesuai selera
  • 3 cabe merah keriting
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 ruas kunyit bakar
  • ½ sdt terasi bakar
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  • Campur semua bumbu yang sudah di haluskan
  • Masukan serai, daun salam, daun jeruk, dan air. Lalu masak hingga mendidih
  • Setelah mendidih masukan nanas dan biarkan mendidih sekitar 5 menit
  • Lalu masukan ikan, bubuhi dengan garam dan gula
  • Masak hingga matang, cicipi, angkat dan sajikan
  1. Tenggiri Asam Pedas

Dimasakan yang kedua ini kalian akan merasakan asam manis pedas. Jadi lebih teliti dalam memasukkan bahan agar rasanya pas.

Bahan:

  • 1 kg ikan tenggiri cuci bersih balurin air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit terus bilas
  • Rawit merah sesuai selera
  • Rawit hijau secukupnya

Bumbu yang di haluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas
  • ½ ruas kunyit
  • 2 batang serai
  • 10 biji cabe merah keriting
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm terasi
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdm asam larutkan dengan air. Buang ampasnya
  • Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan terasi sampai wangi. Masukan rawit merah dan hijau
  2. Tumis sebentar lalu masukan air asam, garam, gula, penyedap rasa dan air secukupnya.
  3. Tunggu mendidih lalu masukan ikan, cicipi rasa, jika rasanya sudah asam manis pedas berarti sudah pas. Masak ikan sampai matang
  4. Angkat dan sajikan
  5. Nugget Ikan Tenggiri

resep masakan ikan

Pada suka nugget kan? Nah nih resep masakan ikan.

Baca Juga :  Resep Masakan Udang Terenak Yang Wajib Di Coba

Bahan:

  • 250 gram daging tenggiri giling
  • 50 gram tepung roti
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 1 butir telur ayam
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Bahan pelapis:

  • 1 butir telur, ambil putihnya
  • Tepung roti secukupnya

Cara Membuat:

  • Campur daging tenggiri dengan semua bahan kecuali bahan pelapis. Aduk sampai rata
  • Oleskan loyang dengan margarin. Tuangkan adonan ikan ke dalamnya lalu ratakan
  • Kukus sampai matang adonan ikan dalam dandang yang sudah di panaskan terlebih dahulu. Jika sudah matang, angkat lalu biarkan agak dingin
  • Setelah itu cetak menggunakan ring cutter atau cetakan lain sesuai selera. Lalu celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke dalam tepung roti sampai rata terlapisi
  • Panaskan minyak di api kecil sampai benar-benar panas. Lalu goreng di api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
  • Angkat dan sajikan

Oke segini dulu artikel tentang resep masakan ikan sampai ketemu di lain waktu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *