masakan tahu

Ragam Masakan Tahu Yang Lezat Dan Praktis

Food

Tahu merupakan salah satu bahan masakan yang lezat, menyehatkan, dan juga serbaguna. Rasanya yang lezat membuatnya cocok diolah menjadi berbagai masakan. Dikukus, direbus, dibacem, hingga digoreng, tahu kerap menghiasi meja makan tiap keluarga di Indonesia. Masakan tahu kaya akan kandungan protein nabati. Oleh karena itu, tahu sering dijadikan pengganti daging oleh para vegetarian. Sebuah riset dari University of Kentucky juga menunjukkan bahwa tahu bisa menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh. Dalam pengobatan Tiongkok tradisional, tahu ini pun digunakan untuk membantu penderita diabetes, kekurangan ASI, dan penyakit pernafasan.

Dengan segudang manfaatnya, tentu tidakada salahnya menobatkan bahan makanan ini sebagai favorit keluarga. Akan tetapi, terkadang mengolah tahu bisa membingungkan. Hati-hati, rasanya yang cukup tawar bisa membuat cepat bosan. Oleh karena itu, jangan mengolahnya dengan cara yang itu-itu saja. Berikut ini adalah berbagai ragam masakan tahu yang bisa dicoba di rumah. 

  • Tofu Goreng Nori

Penyuka makanan Jepang, pastinya akan menyukai hidangan ini. Selain memiliki rasa rumput laut yang kuat, tahu goreng ini juga mudah untuk dimasak. Agar tekstur tahu lebih menarik, gunakan egg tofu atau tahu telur yang lembut. Ketika dicelupkan ke adonan tepung dan digoreng, perpaduan dari tahu yang lembut dan adonan tepung yang gurih dijamin membuat tidak berhenti menyuap. Supaya mempermudah proses memasak, caranya potong kecil-kecil nori dan mencampurnya dengan adonan tepung. Rasa nori akan meresap ke adonan tepung dan menempel dengan mudah ke tahu.

  • Sup Tahu Jamur

Memadukan tahu dan jamur dalam sebuah hidangan berkuah akan menghasilkan makanan yang lezat dan menyenangkan. Pasalnya, tahu yang lembut memang cocok dipandukan dengan jamur yang kenyal. Apalagi jika dimasak dalam kaldu daging.

Tak semua jamur cocok dimasak sebagai sup. Jamur yang enak dimasak bersama hidangan berkuah ini di antaranya jamur merang, kuping, dan karang. Hmm…pasti lezat sekali! Jangan lupa untuk menambahkan sayuran seperti wortel dan kapri.

  • Tahu Kukus Isi

Tahu kukus isi bisa dibuat dengan cara menghaluskan tahu dan bahan-bahan lainnya. Adonan tahu kemudian dicetak di cetakan kue talam, lalu dikukus sampai matang dan padat. Bentuknya yang menggemaskan serta perpaduan warnanya yang cantik dijamin membuat penasaran keluarga. Sekali suap, pasti ingin terus memakannya. Bahan-bahan yang bisa digunakan tidak terbatas. Mulai dari sosis, bakso, hingga telur puyuh, semuanya sesuai selera. Proses memasak dengan cara mengukus juga merupakan salah satu metode paling sehat. Agar lebih sehat, bisa juga menggunakan bahan-bahan yang lebih segar. Contohnya sayur-sayuran.

  • Bacem Tahu

Tentunya bacem merupakan salah satu cara mengolah tahu yang paling populer. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi hidangan favorit keluarga. Paduan dari gurihnya air kelapa dan bumbu-bumbu halus dengan asam jawa dan gula manis menghasilkan rasa yang lezat. Bacem tahu cocok disajikan bersama gudeg dan sambel krecek. Jika tidak suka dengan perpaduan rasa manis, sajikanlah bacem tahu dengan sayur asem dan sambel terasi.

  • Tahu Gejrot

Bagi yang sudah pernah mencicipi, biasanya akan ketagihan dengan paduan cita rasa uniknya yang asam, manis, dan pedas sekaligus tahu gejrot menjadi bertambah unik ketika penyajiannya dengan menggunakan piring kecil dari tembikar, sehingga kesan tradisional makin menonjol. Apalagi, menyantapnya tidak membutuhkan sendok. Cukup dengan lidi kecil atau tusuk gigi untuk mengangkat potongan tahu yang disirami air gula merah berbumbu ini.

 

Baca Juga :  Resep Aneka Soto Babat Nikmat dan Cara Membuatnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *