Categories: Food

Olahan Cemilan Tahu: Bumbu Tahu Gejrot

Olahan dari kedelai di Indonesia memang menjadi bahan makanan yang sangat populer, apalagi dengan harga yang terbilang terjangkau. Sebut saja diantaranya adalah tahu. Pastinya banyak yang sudah tidak asing dengan bahan makanan yang satu ini, rasanya tidak kalah jika dibandingkan dengan tempe. Olahan dari tahu di Indonesia ini begitu beragam, baik itu yang digoreng maupun di variasikan dengan bumbu yang lainnya seperti bumbu tahu gejrot. Selain dengan membelinya di pasar, maka Anda juga bisa membuatnya sendiri dengan mudah.

Seperti salah satu diantaranya adalah tahu gejrot, pastinya sudah sering kali mengkonsumsi olahan cemilan tahu yang satu ini bukan, mudah dibuat dengan biaya yang cukup murah. Tahu ini sebenarnya adalah bahan makanan yang tidak hanya enak, melainkan juga kaya akan kandungan gizi yang bermanfaat.

Berikut ini diantara kandungan gizi bermanfaat yang ada di dalam bahan makanan tersebut, antara lain:

  1. Protein, karena dibuat dari bahan dasar kedelai, maka protein yang ada di dalam tahu ini adalah jenis protein nabati yang mana memang lebih sehat dibandingkan dengan protein hewani, memiliki peran yang sangat penting dalam menjaga dan juga pembentukan sel-sel tubuh yang baru. sehingga tetap bagus bahkan bagi mereka yang menjalankan program diet sekalipun.
  2. Karbohidrat, berbicara mengenai jumlah karbo di dalam tahu tergolong cukup kecil, yaitu sekitar 9,1 gram saja, karbohidrat ini yang kecil ini tidak akan membentuk cadangan makanan dalam tubuh, sehingga aman bagi berat badan, namun tetap bermanfaat untuk menunjang energi harian.
  3. Kalsium, salah satu senyawa yang cukup tinggi kadarnya di dalam tahu adalah kalsium, sangat bagus untuk menjaga kesehatan tulang, membuatnya lebih kuat dan terhindar dari pengapuran, apalagi untuk wanita yang sudah berusia 30 tahun.
  4. Serat, meskipun kaya akan kandungan protein, namun serat juga tetap ada di dalam tahu, karena berasal dari biji-bijian, serat ini memiliki peran yang sangat penting di dalam melancarkan pencernaan, sehingga nantinya buag air besar lebih teratur, usus juga jadi lebih bersih.
  5. Fosfor, kandungan fosfor di dalam tahu sekitar 202 mg.
  6. Lemak, lemak di dalam bahan makanan yang satu ini tetap ada, namun jangan khawatir karena jumlahnya terbilang kecil yaitu 7,7 gram saja dari 100 gram tahu, itupun jenis lemak yang baik bagi kesehatan.

Namun juga sangat penting untuk diketahui bahwa belakangan ini cukup banyak tahu yang tidak sehat beredar di pasaran, karena tahu tersebut dicampur dengan bahan-bahan kimia berbahaya seperti boraks maupun formalin. Untuk itu ketahui tips pemilihannya yang sehat berikut ini:

  1. Tahu yang bagus memiliki aroma khas, masih segar dan tidak tercium bau bahan kimia.
  2. Teksturnya lembut dan juga mudah hancur, sedangkan tahu yang kenyal dan keras biasanya sudah dicampur dengan boraks.
  3. Pilihlah yang warnanya putih, karena kebanyakan tahu kuning sudah dicampur dengan zat pewarna buatan.
  4. Tahu yang alami biasanya hanya akan tahan selama 1 hari saja, setelah itu sudah mulai tercium aroma basi, sedangkan yang tahan lama bahkan sampai 3 hari biasanya sudah dicampur dengan pengawet.

Share
Ross Silva

Recent Posts

Resep Sop Buah yang Nikmat dan Menyegarkan

Kita semua pasti setuju kalau buah itu menyegarkan, entah itu dimakan secara langsung atau diolah menjadi makanan atau minuman, tak…

July 7, 2019 10:59 pm

Inilah 5 Kue Tradisional Khas Suku Banjar Kalimantan Selatan yang Wajib Dicoba

Adanya berbagai suku di Indonesia membuat negara tercinta ini kaya akan pilihan kue tradisional. Masing – masing daerah memiliki kue…

July 7, 2019 11:07 am

Soto Tangkar Resep Masakan Daging Dari Betawi yang Khas

Musim hujan memang enak makan yang berkuah dan segar. Salah satunya makan nasi soto. Di Indonesia berbagai jenis soto ada.…

May 8, 2019 2:20 am

Olahan Udang Pakai Saus Padang

Padand merupakan kota provinsi yang cantik dan kaya akan makanannya juga. Bahkan salah satu jenis makanan khas daerahnya “Rendang” kini…

May 8, 2019 2:16 am

Sayur Asem Ayam, Masakan dari Ayam

Siapa sih yang  belum pernah makan sayur asem di negara ini? Sepertinya tidak ada orang yang tidak kenal sayur asem deh. Sayur…

May 8, 2019 2:11 am

Segarkan Harimu Dengan Semangkuk Es Buah Segar

Pasti cape kan setelah seharian menyusuri jalanan raya, di sesaki asap-asap knalpot yang beterbangan memenuhi ruangan kota. Belum lagi bau…

May 8, 2019 2:08 am