Categories: Food

Resep Kue: Resep Kue Sus Enak

Untuk bisa menikmati berbagai jenis kue saat ini bukan lagi menjadi sesuatu yang susah, apalagi sudah ada banyak sekali toko kue diberbagai tempat. Namun hal itu akan lebih terasa istimewa ketika Anda bukan hanya dapat menikmati hasilnya tetapi juga bisa mengolahnya sendiri. Salah satu kue yang sering digunakan untuk berbagai acara adalah kue sus. Mempunyai bentuk yang unik, rasa yang enak dan tentunya tesktur lembut. Jika melihat resep kue sus di internet sepertinya sangat mudah sekali, tetapi belum tentu kenyataannya akan semudah langkah dalam resep.

Membuat adonan kue sus sesuai dengan resep memang tidak sulit, asalkan Anda sudah paham seperti apa trik dan tips yang perlu dilakukan saat pembuatan. Mungkin itu merupakan hal sepele seperti mendiamkan adonan dalam beberapa waktu. Tetapi dari hal sepele yang tidak Anda lakukan itu bisa membuat hasil kue Anda tidak sesuai dengan resep kue yang ditiru. Inilah kenapa pentingnya jangan hanya paham akan rincian resep tetapi lebih paham juga mengenai apa saja yang perlu dilakukan saat pembuatan.

Jika sudah menguasai pembuatan adonannya, dijamin Anda akan lebih mudah lagi membuat jenis kue yang lainnya. Karena pada dasarnya membuat kue itu bukanlah sesuatu yang sulit apalagi Anda terus melakukan percobaan. Lalu apa saja rahasia menjadikan kue sus buatan Anda enak? Berikut ini ada beberapa hal yang perlu Anda pahami, yaitu:

  1. Anda perlu menggunakan tepung terigu yang mempunyai kandungan protein tinggi untuk mendapatkan volume sus yang lebih besar dan lebih kokoh dari pada biasanya.
  2. Pastikan juga mengenai beberapa bahan cairan yang digunakan seperti air, susu, mentega ataupun lainnya yang akan dicampur pada tepung. Karena masing-masing bahan tersebut akan berfungsi untuk mengikat satu dengan lainnya.
  3. Gunakan spatula berbahan kayu untuk melakukan pengadukan setelah tepung dimasukkan, jangan biarkan tepung yang telah Anda masukkan tersebut menggumpal sehingga tidak bisa sesuai dengan apa yang diharapkan.
  4. Jika memang dirasa sudah kalis, angkat tetapi pastikan terlebih dahulu tidak menyatu ataupun lengket pada panci. Jika proses memasak terlalu lama akan membuat adonan yang Anda buat tersebut lebih berminyak dan tidak menghasilkan keenceran adonan yang sesuai. Lalu akhirnya ketika dipanggang tidak akan menghasilkan volume seperti apa yang diharapkan.
  5. Ketika adonan masih dalam keadaan hangat, masukkan telur satu persatu dan kocok menggunakan mixer dengan kecepatan yang tinggi. Jika Anda melakukan saat adonan masih dalam kondisi panas tentu akan membuat telur cepat matang dan ketika dipanggang tidak akan bisa mengembang secara maksimal.
  6. Beri jarak antara satu sus dengan lainnya ketika akan dipanggang, hal ini mungkin tidak tertulis secara langsung pada sebuah resep kue yang Anda gunakan. Tetapi Anda perlu paham sendiri jika sus akan melakukan pengembangan jadi perlu jarak.
  7. Terakhir mengenai oven yang tentu pastikan suhu yang akan digunakan, pastikan benar panas dan waktu panggang pas.

Nah, itulah sedikit rahasia atau bisa juga dikatakan langkah-langkah tepat untuk membuat adonan sampai dengan sus matang. Sebenarnya memang tidak susah, hanya saja beberapa faktor kecil membuat proses tersebut gagal. Supaya pembuatannya lebih mudah,

Share
Ross Silva

Recent Posts

Resep Sop Buah yang Nikmat dan Menyegarkan

Kita semua pasti setuju kalau buah itu menyegarkan, entah itu dimakan secara langsung atau diolah menjadi makanan atau minuman, tak…

July 7, 2019 10:59 pm

Inilah 5 Kue Tradisional Khas Suku Banjar Kalimantan Selatan yang Wajib Dicoba

Adanya berbagai suku di Indonesia membuat negara tercinta ini kaya akan pilihan kue tradisional. Masing – masing daerah memiliki kue…

July 7, 2019 11:07 am

Soto Tangkar Resep Masakan Daging Dari Betawi yang Khas

Musim hujan memang enak makan yang berkuah dan segar. Salah satunya makan nasi soto. Di Indonesia berbagai jenis soto ada.…

May 8, 2019 2:20 am

Olahan Udang Pakai Saus Padang

Padand merupakan kota provinsi yang cantik dan kaya akan makanannya juga. Bahkan salah satu jenis makanan khas daerahnya “Rendang” kini…

May 8, 2019 2:16 am

Sayur Asem Ayam, Masakan dari Ayam

Siapa sih yang  belum pernah makan sayur asem di negara ini? Sepertinya tidak ada orang yang tidak kenal sayur asem deh. Sayur…

May 8, 2019 2:11 am

Segarkan Harimu Dengan Semangkuk Es Buah Segar

Pasti cape kan setelah seharian menyusuri jalanan raya, di sesaki asap-asap knalpot yang beterbangan memenuhi ruangan kota. Belum lagi bau…

May 8, 2019 2:08 am