Categories: Food

Cara Memasak Sayur Rumahan untuk Hidangan Keluarga

Cara Memasak Sayur Rumahan untuk Hidangan Keluarga! Dikemas dengan rasa dan nutrisi, sayuran segar adalah bagian penting dari diet kita. Dan, seperti yang ditunjukkan oleh panduan kami, ada lebih dari satu cara untuk menikmati permainan terbaik mereka.

Rasa sayuran segar yang dimasak dengan sempurna adalah salah satu kenikmatan hidup yang besar – yang sama baiknya, seperti kita semua tahu bahwa sayuran adalah bagian penting dari diet yang sehat. Untuk mendapatkan manfaat nutrisi lengkap, masak sayuran sepecil mungkin, dan sesegera mungkin setelah membelinya, karena ini membantu mempertahankan tidak hanya rasa, tetapi juga nutrisi yang berharga yang tekandung dalam Sayur Rumahan .

Seperti yang akan dikatakan ahli gizi, makan berbagai macam makanan sangat penting untuk kesehatan yang baik, jadi manfaatkan kelimpahan produk segar yang tersedia di Waitrose, dan cobalah sesuatu yang baru. Berikut adalah metode favorit kami memasak sayuran, bersama dengan beberapa resep sederhana namun lezat yang memanfaatkan teknik-teknik ini.

Mendidih

Merebus cepat dan mudah dikendalikan. Hal ini biasanya digunakan untuk memasak sayur asem betawi. Rahasianya adalah menggunakan air sesedikit mungkin dan hindari terlalu matang sehingga semua vitamin dan rasa dipertahankan. Untuk sayuran seperti brokoli, potong dengan ukuran yang sama. Tambahkan ke dalam panci berisi air mendidih, cepat kembali ke mendidih, tutup, lalu didihkan sampai sayuran lunak. Untuk memasak secara merata kentang dan akar tepung lainnya, seperti parsnip dan wortel, masukkan ke dalam air dingin dan rebus dengan lembut untuk memungkinkan panas menyebar melalui sayuran.

Mengukus

Mengukus sayuran adalah cara terbaik untuk mempertahankan rasa, warna dan nutrisi penting. Berhati-hatilah untuk tidak terlalu lama karena ini akan membuat mereka lemas dan tidak berasa. Ada dua cara untuk mengukus sayuran: tempatkan secara longgar di atas pengukus dan tutup, atau kukus dalam jus mereka sendiri, bungkus dengan kertas roti atau foil lalu masak dalam oven pada 180 ° C, tanda gas 4 selama 20 menit sampai lembut. Teknik terakhir ini ideal untuk hasil yang halus, seperti asparagus dan sayuran bayi.

Bagaimana Cara Memasak Sayur Rumahan untuk Hidangan Keluarga?

Blanching

Blanching adalah teknik yang digunakan untuk melembutkan sayuran, baik untuk menghilangkan kulit mentahnya sebelum ditambahkan ke salad atau untuk melonggarkan kulit pada makanan seperti tomat atau bawang merah. Sayuran juga harus dipipihkan sebelum dibekukan, karena ini menghancurkan enzim yang menyebabkan kerusakan. Cukup tambahkan sayuran ke dalam panci berisi air mendidih, kembalikan hingga mendidih dan masak selama satu menit. Lalu masukkan sayuran ke dalam air es untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dan tepuk kering dengan kertas dapur sebelum digunakan atau dibekukan.

Pembakaran

Memanggang bukan hanya untuk kentang – sayuran akar, labu dan tomat semua rasanya enak dimasak dengan cara ini. Memanggang bekerja dengan mengintensifkan rasa dan menyebabkan gula alami menjadi karamel, menciptakan lapisan luar yang renyah dan pusat empuk. Untuk hasil terbaik, panaskan oven sampai 220 ° C, tanda gas 7 dan jika Anda menggunakan sayuran akar, panaskan minyak masak untuk hasil akhir yang renyah. Potong sayuran besar menjadi potongan berukuran kecil dan masukkan minyak zaitun dan rempah segar, jika Anda mau.

Tumis goreng

Gorengan menggunakan sangat sedikit minyak dan memasak Sayur Rumahan dengan cepat, jadi mereka menjaga tekstur dan rasanya. Potong sayuran menjadi potongan kecil berukuran kecil, tambahkan sedikit minyak ke wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya atau penggorengan dan panaskan hingga hanya merokok. Mulailah dengan sayuran yang membutuhkan waktu memasak paling lama dan terus aduk saat memasak. Jangan mengisi panci terlalu banyak, karena mereka akan mengukus daripada menggoreng memasak dalam batch sebagai gantinya. Jika Anda menambahkan saus, lakukan di bagian paling ujung, lalu aduk untuk melapisi dan sajikan segera.

Share
Ross Silva

Recent Posts

Resep Sop Buah yang Nikmat dan Menyegarkan

Kita semua pasti setuju kalau buah itu menyegarkan, entah itu dimakan secara langsung atau diolah menjadi makanan atau minuman, tak…

July 7, 2019 10:59 pm

Inilah 5 Kue Tradisional Khas Suku Banjar Kalimantan Selatan yang Wajib Dicoba

Adanya berbagai suku di Indonesia membuat negara tercinta ini kaya akan pilihan kue tradisional. Masing – masing daerah memiliki kue…

July 7, 2019 11:07 am

Soto Tangkar Resep Masakan Daging Dari Betawi yang Khas

Musim hujan memang enak makan yang berkuah dan segar. Salah satunya makan nasi soto. Di Indonesia berbagai jenis soto ada.…

May 8, 2019 2:20 am

Olahan Udang Pakai Saus Padang

Padand merupakan kota provinsi yang cantik dan kaya akan makanannya juga. Bahkan salah satu jenis makanan khas daerahnya “Rendang” kini…

May 8, 2019 2:16 am

Sayur Asem Ayam, Masakan dari Ayam

Siapa sih yang  belum pernah makan sayur asem di negara ini? Sepertinya tidak ada orang yang tidak kenal sayur asem deh. Sayur…

May 8, 2019 2:11 am

Segarkan Harimu Dengan Semangkuk Es Buah Segar

Pasti cape kan setelah seharian menyusuri jalanan raya, di sesaki asap-asap knalpot yang beterbangan memenuhi ruangan kota. Belum lagi bau…

May 8, 2019 2:08 am